Origami Dripper M / Gris

Ori en Origami deriva de "doblar", y g(k)ami de "papel", representando el arte japonés de plegar papel. Este encantador Dripper ORIGAMI está imbuido del espíritu de alegría y creatividad, fusionado con delicada artesanía.

Aunque su atractivo visual es innegable, el equipo de diseño del producto colaboró estrechamente con numerosos baristas para asegurar tanto su funcionalidad como su forma óptima. Las 20 nervaduras permiten la circulación de aire y garantizan una preparación suave y sin obstrucciones, otorgando un excelente control sobre la velocidad de goteo

Podés elegir entre cuatro colores: negro, rosa, celeste o gris, para encontrar el que mejor se adapte a tu rutina cafetera.

Sumale un holder de acrílico o de madera

Tamaño: M / 142mm de diámetro, 87mm de alto, 25 mm de diámetro para el hueco de salida. Podés usarla con filtros cónicos Origami número 4, Hario Número 2 o Kalita Wave 185
Material: Porcelana
Apto para lavavajillas
Hecho en Japón

Paso a paso para su uso:

1. Pesá tu café. Recomendamos utilizar una relación de 1:16 de café a agua. Por ejemplo, si comenzamos con 20g de café, pondremos ~320g de agua.

2. Molé tus granos en una consistencia media-fina.

3. Colocá tu Origami dripper sobre un server o taza

4. Colocá el filtro de papel y enjuagalo con agua caliente paar eliminar parte del sabor a papel. Desecha el agua del enjuague

5. Colocá los granos molidos en el filtro y hacé un pequeño agujero en el centro

6. Realizá el bloom vertiendo dos veces la cantidad de agua caliente en relación a la que tenés de café (por ejemplo, si comenzaste con 20g de granos, vertí 40g de agua). Comenzá vertiendo en el centro del lecho y avanzando hacia afuera en espiral.

7. Esperá de 30 a 45 segundos para permitir que el café se desgase.

8. A los 45 segundos, comenzá a verter lentamente en forma de espiral. Alcanza el peso final de agua alrededor de los ~2:00.

9. Permite que el café gotee completamente a través del lecho. El tiempo final debe ser alrededor de los 3:00.

10. Disfrutá!

11. Reajustá para la próxima vez. Si tu café sabe amargo o tardó demasiado en gotear, considerá hacer tu molienda un poco más gruesa. Si tu café sabe débil/ácido o goteó demasiado rápido, considerá hacer tu molienda un poco más fina.

Debido a las características y a las condiciones de producción de la porcelana, la superficie puede presentar finas irregularidades o numerosos pequeños agujeros según el color y el período de producción. Tenga en cuenta que esto no es un defecto.